تعليمات تحضير صلصة مايونيز مع مسحوق صفار البيض
المكونات:
- زيت عباد الشمس السائل 143 غرام
- السحلب(CMC) 3.75 غرام
- نشاء الذرة 4 غرام
- ماء 110 غرام
- مسحوق صفار البيض (انقر لشراء مسحوق صفار البيض) 2 غرام
- مسحوق الخردل 1.3 غرام
- سكر 19 غرام
- ملح 4 غرام
- خل 25 غرام
- عصير ليمون (10 قطرات) 0.7 غرام
لتحضير صلصلة المايونيز المنزلي مع مسحوق صفار البيض (منتج صناعات کاسبین بودرة باران الغذائية)
أولا، صبّ الزيت في كوب وأضف إليه النشا والسحلب، وقم بخلطه حتى یحلّ تماما ويصبح متجانسا.
اخلط الماء والسكر والملح بالخلاط، ثم أضف مسحوق الخردل ثم مسحوق صفار البيض واخله. ثم قم بتسريع حركة الخلاط وأضف فيه الزيت شيئا فشيئا. استمر الخلط حتى تتشكل الصلصة، وأخيرا أضف الخل وعصير الليمون واخلطه حتى تصل إلى التركيز المطلوب.
طريقة تحضير سلطة الخس والجوز
المكونات:
- الخس نصف من خس متوسط
- الخيار 4 حبات
- التفاحة الخضراء 2 حبة
- الكرنب الأحمر نصف من كرنب متوسط
- سيقان الكرفس حسب الحاجة
- الجوز 6 حبات
طريقة التحضير:
نقطع نصف خس متوسط ونقشر ونقطع 4 حبات متوسطة من الخیار. نضف 2 حبة من التفاح الأخضر المقطوع. نستخدم كرنبا أحمر متوسطا ونقطعه. في الخطوة التالية، نستخدم السيقان الوسطى للكرفس وأوراقه الطازجة ونقطعها ونضيفها إلى السلطة. أخيرا، نضف 6 حبات جوز إلى السلطة.
يمكنك الآن استخدام الصلصة المنزلية التي صنعتها مع السلطة.